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Allumettes au fromage et au pesto !!!

Le 3 août 2017, 15:33 dans Cuisine 0

Coucou tous le monde aujourd'hui je vais vous montrer comment faire des allumettes au fromage et au pesto pour l'appéro!

J'en profiter également pour vous souhaiter de très bonne vacances à tous!!!

 

 

Matériels:

 

-un saladier 

-un tamis 

-une cuillère à soupe 

-un bol 

-un fouet 

-un rouleau à pâtisserie 

-un couteau 

-une plaque de cuisson 

-du papier sulfurisé 

-une manique 

-une grille 

 

Ingrédients:

-200 g de farine + un peu pour le plan de travail 

-1 pincée de sel 

-125 g de beurre coupé en dés 

-50 g de gruyère ou de cheddar râpé 

-50 g de parmesan râpé 

-1 œuf moyen et 1 jaune d'œuf 

-2 cuill. à soupe de pesto (rouge ou vert)

 

 

(Tu peux aussi trempées les allumettes dans du guacamole ou une sauce pimentée,il n'y a rien de mieux que ces allumettes pour l'apéritif!)

 

 

 

1-Préchauffe le four à 180 °C (therm.6) dans le saladier tamise la farine avec le sel. Ajoute le beurre et malaxe bien le tout pour obtenir un mélange qui ressemble à du sable. 

 

2-Ajoute les trois quarts des fromages râpés et remue à la cuillère. Dans le bol,fouette ensemble l'œuf et le jaune d'œuf,puis verse-les dans le saladier avec le pesto. Mélange bien le tout jusqu'à l'obtention d'une pâte.

 

3-Forme une boule avec cette pâte.

 

4-Sur un plan de travail légérement fariné,étale la boule de pâte et forme un rectangle d'environ 20 fois 30 cm. Coupe le rectangle en deux,puis découpe chaque moitié de pâte en quinze allumette environ.

 

5-Recouvre la plaque de cuisson de papier sulfurisé. Place les allumettes dessus en les espaçant bien.

 

6-Parsème les allumettes du reste des fromages râpés. Laisse-les reposer pendant 15 minutes au réfrigérateur, puis fais-les cuire au four pendant 12 à 15 minutes. Laissez refroidir 5 min, puis dépose-les sur la grille à l'aide des maniques.

Bisous!!!

 

Palets menthe-chocolat

Le 18 février 2017, 14:07 dans Cuisine 0

               

FRIANDISES AUX CARAMEL!!!

Le 20 novembre 2016, 10:38 dans Cuisine 0

Coucou tous le monde voilà un nouvelle article sur de délicieuses friandises aux caramels j'espère que sa va vous plaires !!!!

Matériel :

-Moule de 20 fois 30 cm

-Papier sulfurisé

-Batteur électrique

-Saladier

-Maniques

-2 Casseroles

-Cuillère en bois

-2 Grands bols

-Cuillère a soupe 

-Couteau

 

 

 

Pour 24 friandises

Préparation 40 min

Cuisson 35 min

 

 

 

Ingrédients.:

 

Pour la pâte sablée :

-125 g de beurre

-50 g de sucre brun en poudre

-150 g de farine à levure incorporée

-75 g de sucre brun en poudre

-2cuill à soupe de sirop d'érable (ou de miel liquide)

 

Pour le glaçage.:

-75 g de chocolat blanc coupé

-75 g de chocolat noir coupé en morceaux

 

Pour le caramel.:

-400 g de lait concentré sucré

-125 g de beurre coupé dés

 

(Tu peux aussi imaginer diverses formes et différents dessins.)

 

1-préchauffé le four à 180°c (therm.6).Beurre le moule et recouvre son fond de papier sulfurisé.

 

2-Au. Batteur électrique fouette le beurre et le sucre dans le saladier jusqu'à l'obtention d'un mélange léger et mousseux.Ajoute la farine et continue de battre.

 

3-Transfère le mélange dans le moule et fais cuire la pâte sablées au four pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée.Laisse refroidir.

 

4-Mets les ingrédients du caramel dans l'une des casseroles .Fais cuire à feu doux , puis porte à ébullition . Laisse bouillir pendant 10 à 12 minutes sans cesser de remuer.

 

5-Verse le caramel sur la pâte sablée.Laisse refroidir complètement . Fais fondre le chocolat blanc dans un bol plaçé sur une casserole d'eau frémissante.Fais fondre le chocolat noir de la même façon dans le second bol

 

6-Verse le chocolat blanc et noir sur le caramel et dessine des vagues avec le dos de la cuillère à soupe . Attends quelques minutes avant de couper le sablé en petits carrés dans le moule.Demande l'aide d'un adulte pour ne pas abîmer le moule.

 

Bisous!!!!

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